Обзор ресторанов со здоровой пищей.
Фото: www.ec-life.ru
Летом наш организм всеми клетками тянется к здоровому образу жизни. Лето — самое подходящее время, чтобы и питание перевести на здоровые рельсы, благо, в Праге полно ресторанов, которые могут нам в этом помочь. Вот несколько мест, куда можно отправиться за лёгким, но сытым желудком, не истощив кошелёк.
Салатерии Ugo: Ugova salaterie Meteor (Thámova 681/32, Karlín), NC Myslbek (Na Příkopě 19-21), OC Nový Smíchov (Plzeňská 8). В салатериях Ugo главным блюдом, как видно из названия, являются салаты, которые повара готовят из свежайших ингредиентов на глазах посетителей. Есть круглогодичные и сезонные салаты. В состав салатов входит запечённое на огне диетические мясо и рыба, орехи, кус-кус, турецкий горох («цизирна»), сыр — поэтому салаты прекрасно насыщают. В помощь салатам в заведениях Ugo готовят овощные супы, а также свежие овощные и фруктовые соки с помощью новой технологии — паскализации, при которой свежесть продукта достигается высокоскоростной обработкой под высоким давлением. Купить соки в фирменных бутылочках можно в пражских магазинах, также соки есть в барах Ugo. Философия Ugo: «Лёгкий животик — лёгкая жизнь».
Новый ресторан Fitfoodie PRAGUE (Na Bělidle 221/19, Smíchov) делает ставку на блюда, которые обеспечат нас не только энергией, но и здоровьем. Fitfoodie подойдёт любителям фитнеса, вегетарианцам, веганам, приверженцам сыроедения и суперпищи. Любимые продукты поваров: авокадо, батат, японские грибы шиитаке, цельнозерновые макароны, диетическое мясо. Здесь вам подадут шведский чудо-напиток NOCCO BCAA с аминокислотами и кокосовую воду со вкусом ананаса. Философия Fitfoodie: «Человек — не мусорница, чтобы заполнять его чем придётся».
В ресторанах Green factory — Salad your life (Sokolovská 79, Karlín; Na florenci 15, Nové Město; Národní třída 18, Praha 1; Na Pankráci 1724/129, Nusle; V parku 6, Chodov) вы можете сами составить салат из мыслимых и немыслимых ингредиентов и залить его одной из 13 заливок по выбору — ресторан предоставляет своим гостям полную свободу кулинарного творчества. Философия «Зелёной фабрики»: «Не готовим заранее. Всё только свежее из свежих продуктов».
Рестораны самообслуживания Country Life (Čs. armády 30, Dejvice; Melantrichova 15, Praha 1) предлагают широкий выбор горячих блюд, холодных закусок (есть отдельный салатный буфет с разнообразным ассортиментом), диетических мучных блюд и соков. Пища готовится из биопродуктов. Стоимость обеда зависит от веса еды. С понедельника по четверг, с 15:00 до 19:30, действует специальное предложение Happy Hours — гости платят только за тарелку: за большую — 139 крон, за средней величины тарелку или салатницу — 90 крон. А дальше накладывайте, сколько влезет. Философия Country Life: «Здоровый стиль жизни — комплексное решение». У Country Life есть и магазины.
На Виноградах (Bělehradská 643/77) и в Карлине (Sokolovská 97) находятся суповые рестораны Polévkárna, принадлежащие госпоже Манчо — грузинке Манане Толидзе. Там вы всегда найдёте грузинское хачапури нескольких видов, хинкали, французский киш, супы чуть ли ни всех национальных кухонь мира (испанский гаспачо, итальянскую велуттату, марокканскую хариру), закуску из нутового пюре хумус, популярную в странах Ближнего Востока; 70 % продуктов, поступающих на кухню госпожи Манчо, выращены чешскими фермерами и относятся к категории «био». Философия госпожи Манчо: «Еда должна служить не только желудку, но и сердцу».