Фермерские продукты можно купить и в магазинах
Фото: www.nasgrunt.cz
По пражским фермерским рынкам мы уже прошлись, а теперь предлагаем заглянуть в пражские фермерские магазины. Особенностью фермерских и биопродуктов, изготовленных без употребления химических консервантов, является их краткий срок хранения. Потому магазин, работающий ежедневно, предпочтительнее рынка, действующего раз в неделю.
Сеть магазинов «Урожай» (Sklizeno) — самая обширная в Праге, она состоит из восьми торговых точек, разбросанных по всему городу. Есть также foodi-market на Vodičkova 33 (открыто в понедельник — с 9:00 до 20:00, со вторника по пятницу — с 8:00 до 20:00, в субботу — с 10:00 до 19:00). Отличие его заключается в наличии заграничной продукции, в остальных магазинах «Урожая» продаётся продукция исключительно чешских производителей — малых семейных ферм. Магазины находятся по адресам: Dejvická 26, Svatoslavova 24, Sokolovská 192/79, Korunní 1302/88, Českomoravská 15a (ТЦ Galerie Harfa). Готовятся к открытию отделы в ТЦ Fénix и в комплексе Aviatica (в Иноницах, на Гутманке). Девиз «Урожая» — «Настоящая еда к вашему столу». В сети вы найдёте свежее мясо в вакуумной упаковке, птицу, крольчатину, баранину, дичь, «честные» колбасы и копчёности, молочную и плодоовощную продукцию, моравские вина и морсы, пиво с мини-пивоварен и много-много другой настоящей еды (и даже с рецептами). В интернет-магазине Rohlik.cz есть раздел фермерской продукции от «Урожая», действует и доставка продуктов.
>Второй густой сетью обладает фирменный фермерский магазин «Наша почва» (Náš grunt). В «Нашей почве» вы найдёте традиционную продукцию от мелких и средних чешских и моравских производителей, о которой можно сказать, что она «домашняя». В ассортименте мясные и колбасные изделия, копчёности, яйца от кур с вольного выгула, йогурты и сыры, морсы, вино, «паленки», мёд, сезонный выбор овощей и фруктов. Среди поставщиков «Нашей почвы» есть даже монастырь. Монахи из монастыря Nový Dvůr вручную вырабатывают несколько видов «Трапистицкой» горчицы, идеальной для грилования. В июле в «Нашей почве» открылась пробная полка вегетарианского сыроедения, или «живой пищи» (raw). На ней пока найдутся только торты без выпечки: шоколадный, черничный, ореховый, кокосовый. Если покупатели одобрят сыроедческие изделия, ассортимент будет расширен. Магазины торговой сети «Наша почва» находятся по адресам: Bělehradská 69, Praha 2; Radhošťská 2, Praha 3; Vrážská 2a, Praha 5; Křenova 438/1, Praha 6; Náchodská 469/137, Praha 9 — Horní Počernice. Ещё одна торговая точка «Почвы» откроется в августе на Флоренце: Sokolovská 19, Praha 8.
Магазины работают и в субботу, но только до обеда. А в будние дни открыты с 7:30 до 19:00 (местами — с 8:00 до 18:00).
У фермерского магазина «Чешский амбар» (Česká stodola) всего две торговые точки, расположенные по адресам: Nuselská 23, Praha 4 — Nusle, и Vodičkova 28, Praha 2. «Нусельская» открыта с понедельника по пятницу с 7:30 до 19:30, в субботу — с 8:00 до 12:00. «Водичкова» работает с 7:30 до 20:00, в субботу — с 9:00 до 17:00. Магазины «Чешский амбар» предлагают первоклассное мясо и копчёности от мастера-мясника Франтишека Кшаны, мшенские хлебобулочные изделия, имеющие республиканский знак качества, молочные продукты с фермы BIO Vavřineč (йогурты там… м-ням!), «давидковы» приправы. Всего у фирмы около 50 поставщиков — мелких фермеров. Все продукты не просто полезные, но и вкусные. В настоящее, урожайное время магазины предлагают распробовать новые домашние варенья по бабушкиным рецептам.
Анастасия Волошина